|
|
Gevulde Courgettes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/4 l yoghurt, 2 tl Prov. kruiden, 1 teentje knoflook, peper, 2 courgettes, 1 grote ui, 50 gr. boter, 250 gr. gehakt, 1 tl tijm, 2 tl paprikapoeder, nootmuskaat, 2 el paneermeel, 50 gr. geraspte oude kaas
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Bereidingswijze:
Doe de yoghurt met de Prov. kruiden in een kom en pers de knoflook erboven uit. Voeg naar smaak zout en peper toe en roer het sausje goed door. Snijd de courgettes in de lengte doormidden en hol ze met een lepel uit. Snijd het vruchtvlees in stukken. Kook de halve courgettes een paar minuten in wat bouillon. Snipper de ui. Verhit 25 gr. boter in een koekepan en fruit de ui. Voeg gehakt, courgettestukjes, tijm, paprikapoeder en wat nootmuskaat toe. Bak het mengsel rul. Beboter een ovenschaal en leg de courgettes erin. Schep het gehaktmengsel erin. Vermeng de paneer-meel met de kaas en strooi het over het gehakt. Verdeel de rest van de boter in klontjes over de gevulde courgettes. Zet de schaal in het midden van de oven en laat het gerecht in ca. 25 min. goudbruin worden. Geef het sausje er apart bij.
|
|
|